Na Argentina, uma média de 47,8 quilos de carne bovina por habitante foi consumida em 2021: é a menor quantidade de consumo de carne desde 1920. Além disso, a compra desse alimento diminuiu em 20 anos. Entre os dados mais significativos está o aumento dos preços dos cortes mais populares e, ao mesmo tempo, a queda dos salários reais. Entidades como a Mesa Agroalimentar Argentina vêm alertando há meses sobre o impacto da concentração no mercado de carnes e oferecem a agroecologia como solução para evitar intermediários e o aumento dos preços das gôndolas. A Bolsa de Rosário assegura que no ano 2000 se consumiu em média 99,3 kg/habitante (Kg/habitante), valor que caiu em consequência da crise de 2001 para 80,7 kg/habitante em 2002. Em 2003, 60 kg/habitante pessoa/ano foram consumidos. Embora em 2015 e 2018 tenha havido um aumento (116,1 e 116,2 kg/pessoa/ano, respetivamente), a tendência continua a diminuir. Entre 2020 e 2021, o consumo de carne caiu dois quilos por ano por habitante.
Argentina registra o menor consumo de carne em 100 anos
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