O aumento da farinha de trigo tem pressionado as padarias brasileiras, as quais tem absorvido parte dos custos para evitar que a alta chegue totalmente ao comprador final. Com os reajustes considerados acima do normal, um dos produtos mais custosos é o famoso pão de sal, já que a farinha representa cerca de 70% da receita. O preço do trigo subiu entre 12% e 15% neste ano, enquanto em períodos considerados normais os aumentos costumam ficar próximos de 5%, é o que estima Alex Martins, presidente da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip), em entrevista a CNN Brasil.
Pão fica mais caro após aumento de 15% no valor da farinha de trigo
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